Riparte oggi, come ormai
consuetudine d’inizio autunno da ben cinque anni a questa parte, il “Corso
di cucina tradizionale e innovativa” a Casa Carbotti: ci incontreremo
tutti i mercoledì pomeriggio, a partire dalle ore 16, in Corso Leonardo Leo 36,
a San Vito dei Normanni, per recuperare insieme le antiche ricette della
tradizione sanvitese (e territorio limitrofo) ma anche per sperimentare contaminazioni
da altre tradizioni e per dare una portata innovativa alle nostre pietanze!
Negli ultimi anni il numero dei
frequentanti è cresciuto costantemente: pur rimanendo un nucleo centrale di
fedelissime, abbiamo avuto adesioni da giovani e meno giovani, perfino uomini,
interessati a conoscere, riproporre e sperimentare insieme.
Le nostre dotazioni tecniche sono
alquanto “basilari” (una cucina con due fornelli elettrici e un forno, qualche
spianatoia e tanta buona volontà) ma compensiamo brillantemente con l’apporto
da parte di ciascuno dei frequentanti in termini di fantasia, piccola
strumentazione in prestito e voglia di fare!
Il corso è totalmente gratuito, venendosi
ad inquadrare nelle attività di volontariato realizzate in questa struttura
antica donata da un privato, il prof. Carbotti, alla comunità sanvitese al fine
di mantenerne vive le antiche tradizioni. Noi dividiamo semplicemente la spesa
delle materie prime con le quali andiamo a realizzare le nostre creazioni
culinarie, che vengono suddivise equamente tra tutti i partecipanti al termine
delle singole lezioni.
Si tratta pertanto di un’occasione
unica per crescere insieme collaborando fattivamente: se siete interessati a
partecipare, basta venire direttamente questo pomeriggio alle 16 o i prossimi
mercoledì, muniti di grembiule e cuffia!
Vi aspetto!
Nessun commento:
Posta un commento