Il nostro Food Revolution Day!

Stupore e incredulità credo siano le parole più adatte per definire la reazione della gente che si è affacciata a Casa Carbotti nel pomeriggio di venerdì scorso (venerdì 17, ma noi non siamo scaramantici affatto!): una tavolata enorme troneggiava nel mezzo della piazzetta antistante la sede comunale, allegramente decorata e riccamente allestita con ogni ben di dio!

Era il nostro modo di festeggiare il Food Revolution Day, una giornata dedicata alla condivisione di cibo sano, naturale, a km0 e soprattutto, nel nostro caso, preparato anche dai bimbi!

L’antefatto: nella settimana precedente avevamo fatto un tour nei panifici sanvitesi per raccontare che tipo di evento avessimo intenzione di realizzare e cercare chi avesse voglia di condividere con noi le motivazioni e le idee che erano alla base dello stesso. Credevamo infatti che fosse fondamentale la partecipazione dei produttori locali per stimolare una maggiore comprensione del messaggio da veicolare, e così è stato.

Incredibile ma vero (soprattutto considerato il periodo di crisi che stiamo tutti attraversando), dovunque siamo andate abbiamo trovato un’accoglienza fantastica verso la nostra idea, sia nei panifici storici, che in quelli di più recente apertura.

Il Panificio Laghezza-Nigro di via Marco Pacuvio (conosciuto anche come “pucciachiena”) ci ha promesso delle focaccine, trattandosi di una merenda pomeridiana che ben si prestava ad entrambe le interpretazioni, dolce e salata.

Alcune delle focaccine del Panificio Laghezza-Nigro.

Il Pastificio & Panificio “La Margherita” di via Latiano ha dato immediata adesione riservandosi di farci una sorpresa nella fornitura di prodotti, e così poi è stato.

I fantastici prodotti caserecci del Panificio La Margherita.

Il terzo interpellato, il forno a legna di Vituccia Lerna e figli, di Via Sacharov, ci ha promesso una vassoiata dei suoi fantastici biscottini (conoscendoli, avevamo già l’acquolina in bocca!)

Parte della vassoiata del forno Vituccia Lerna e figli!

Il Panificio Cisternino di via Carovigno ci ha dato un’adesione convinta con sorpresa da ritirare.

Una delle tre gigantesche teglie di focaccia del Panificio Cisternino!

Anche la Pasticceria Palmisano, nella nuova sede di via Mesagne, ha immediatamente aderito.

Il "bello e buono" vassoio della Pasticceria Palmisano!

Ci eravamo già conquistate la collaborazione entusiasta di Anna Maria Rubino per MiniParty, grande allestitrice di esperienza, che come sempre, ha tenuto fede alle aspettative.

Per quanto riguarda le materie prime per la realizzazione delle merende dei bambini del corso di cucina, abbiamo potuto contare sulla sponsorizzazione tecnica di due supermercati sanvitesi, SuperCrai di via Boemondo Normanno e Famila di via Carovigno.

Ovviamente la condivisione non finiva qui: anche le signore che frequentano solitamente il corso di cucina per adulti hanno fatto la loro parte, dedicando la giornata settimanale delle loro attività alla preparazione di leccornie per tutti.

Io in qualità di capofila dell’evento, ho aggiunto di mio delle piccole chicche: i lollipop di cioccolato per i bimbi, le decorazioni per i muffins che avrebbero preparato i piccoli pasticceri, e altro.

La mattinata del 17 ci ha visto impegnate a “rastrellare” i forni e le sorprese sono state tante: quantità eccezionali di focaccine dal Panificio Laghezza-Nigro; biscotti di ogni foggia dalla signora Lerna; un cesto ricolmo di biscotti da colazione, frise, taralli e una crostata all’albicocca dal panificio La Margherita; un vassoio di delizie dalla Pasticceria Palmisano e tre enormi vassoi di focaccia e taralli dal Panificio Cisternino!!!

Alle 15,30 sono arrivati i bimbi che si sono immediatamente messi all’opera per preparare i loro muffins: tutti professionali e seri, hanno messo in pratica le competenze acquisite nel corso dei mesi per fare bella figura davanti agli avventori.

Nel frattempo Anna Maria Rubino, super efficiente, è arrivata con un mucchio di coloratissimi palloncini, le sue tovaglie, nastri e attrezzi da lavoro, e in men che non si dica ha tirato su una fantastica e allegra tavolata.

Con l’aiuto delle mamme, che hanno collaborato dando una mano in cucina e/o portando qualcosa di preparato con le loro mani a casa, alle 18 in punto siamo riusciti ad apparecchiare una tavolata lunga più di 6 metri, completamente piena di cibo da non esserci posto nemmeno per le posate!

Abbiamo illustrato le finalità dell’evento al pubblico di invitati e passanti, che sono stati immediatamente coinvolti nella situazione, abbiamo distribuito i volantini appositamente preparati con le due ricette più gettonate dai bimbi (la pasta frolla e l’impasto per i muffins) e dato il via alle danze! 

Non era New York, ma un piccolo paese del sud dell’Italia, eppure l’atmosfera che si è venuta a creare è stata ugualmente molto bella.

Un grazie enorme a tutti gli sponsor, ai collaboratori e ai bambini che hanno partecipato con entusiasmo all'iniziativa, e un arrivederci al prossimo anno con Food Revolution Day 2014!

Food Revolution Day a Casa Carbotti!

Ci siamo quasi: il prossimo 17 maggio il corso di cucina dei bimbi che si tiene settimanalmente a Casa Carbotti aderirà all'iniziativa internazionale denominata Food Revolution Day!

Si tratta di una giornata mondiale nata per festeggiare il cibo, la sua provenienza e le modalità più corrette per cucinarlo in maniera sana; una giornata nella quale ci si riunisce per imparare a cucinare, condividere ricette e mangiare!

Lo slogan è Cook it, Share it, Live it! (cucina, condividi e vivi!).

L’evento nasce da un’idea di uno chef californiano, Jamie Oliver, che attraverso una sua fondazione no profit, vuole sensibilizzare alla cultura del cibo sano e dell’educazione alimentare.

Considerato che condividere l’arte di cucinare tradizionale, con materie prime sane e quanto più possibile a km0 è da sempre il concetto che sta alla base del corso di cucina di Casa Carbotti, e che nell’ultima stagione si è aggiunto anche il corso per bambini, ci è sembrato che l’iniziativa e le sue finalità potessero essere giustamente condivise e che fosse il caso di organizzare un’attività specifica per la giornata del 17 maggio.

Pertanto stiamo organizzando un evento pubblico, una merenda, da allestire nella piazzetta antistante a Casa Carbotti, nel pomeriggio di venerdì, alle ore 18 circa.

I bambini prepareranno dei biscotti o delle merende naturali e le condivideranno con i partecipanti: ampia la partecipazione dei forni locali, che forniranno i loro prodotti da merenda, e la grande tavola sarà allestita con la collaborazione di Mini Party di Anna Maria Rubino. 

Saranno inoltre distribuite le ricette dei prodotti preparati in modo da invogliare tutti a preparare e consumare solo prodotti sani e di provenienza certa!

Vi aspettiamo!

Carciofo in festa!

Via Castello e la coda alla cassa!

Ingredienti: prendi una domenica sera di metà aprile dall’aria frizzante, metti un centro storico pieno di bellezze, aggiungi un ortaggio che si presta ai più svariati utilizzi, salta il tutto in un tegame di passione e insaporisci con un pizzico di cura. Otterrai un evento sopraffino, la Festa del Carciofo Brindisino!

Piazza IV Novembre

Piazza Orsini del Balzo e uno spicchio di luna...

Si mangia!

Questo è quanto accaduto domenica 14 aprile nel centro storico di Mesagne, nelle cui vie e piazze era stato allestito un percorso enogastronomico di altissima qualità: nove ristoratori appartenenti all’Associazione “Ristoratori Mesagnesi Riuniti”, una serie di cantine locali e alcune aziende produttrici di conserve tematiche, hanno lavorato sinergicamente per realizzare un intero menu "a km0" a base del prodotto tipico maggiormente identitario della cittadina messapica, il carciofo!

Il patè di carciofi dell'azienda Lillo

Superata la porta Grande si entrava in un mondo festoso di gusti e sapori: bastava acquistare, peraltro al prezzo davvero concorrenziale di soli 5 euro, un ticket che permetteva di assaggiare ben nove piatti preparati ciascuno da un ristorante diverso, aggiungervi un altro ticket che, a soli 2,50 euro dava la possibilità di degustare vini e birre delle cantine partecipanti all’evento e il gioco era fatto!

La birra al carciofo dell'azienda Lillo!

I vini della Cantina di San Donaci

Allietati da gruppi musicali che si esibivano in punti dislocati strategicamente lungo il percorso (davanti al Castello, nel piazzale della Chiesa Madre e accanto a Piazza Commestibili) gli avventori hanno avuto modo di gustare caramelle al ripieno di carciofo, risotti, tortini, straccetti, tiella di patate, fritture, tutti rigorosamente preparati con il delizioso ortaggio, e finanche un dolce, simile ad una pastiera napoletana, a base di carciofo! 

Le delizie del Vicoletto!

Le tielle di patate e carciofi de Il Veliero

Questa è stata la terza edizione della festa, proposta con passione dal Comune di Mesagne, dal GAL Terra dei Messapi, dall'Associazione Carciofo Brindisino IGP, dal CODIVABRI, nell’ambito della creazione di itinerari enogastronomici che, di conseguenza, fungano da attrattori turistici per il territorio messapico.

Il clima favorevole anche se dall’aria ancora frizzante e la cornice scenograficamente perfetta del centro storico mesagnese hanno sicuramene favorito l’ottima riuscita dell’iniziativa, sostenuta anche dal neo assessore regionale alle risorse agroalimentari Fabrizio Nardoni; ma quel che più conta nella realizzazione di eventi di questo tipo, è il lavoro di rete e la sinergia che si riesce a creare tra i vari partner.

Lo stand istituzionale

In questo caso i ristoratori che si sono messi in gioco, Il Veliero, Giudamino, Il Paiolo Magico, la Locanda dei Messapi, l’Osteria del Vicoletto, l’Osteria Messapia Antica, l'Antico Frantoio, Villa Leta e Golosoasi e il supporto del Gal sono stati fondamentali.

Eventi di questo tipo non possono che far bene alla promozione e all’immagine del territorio!

Anch'io promuovo il territorio!